在 Debian 12.5（代号 "Bookworm"）中安装中文支持通常涉及以下几个步骤：

1. **选择语言**：
   在安装过程中，安装程序会询问您选择界面语言，您可以选择中文。

2. **安装中文语言包**：
   如果安装过程中没有选择中文或者需要在安装后添加中文支持，可以使用以下命令来安装中文语言包：
   sudo apt-get update
   sudo apt-get install language-pack-zh-hans
     这将安装简体中文语言包。

3. **配置本地化**：
   使用 `dpkg-reconfigure` 命令重新配置 locales：
   sudo dpkg-reconfigure locales
   在弹出的列表中选择 `zh_CN.UTF-8` 和 `en_US.UTF-8`（如果您还需要英文支持）。

4. **设置环境变量**：
   编辑 `/etc/environment` 文件，添加或修改以下行：
   LANGUAGE="zh_CN:en_US"
   LC_ALL=zh_CN.UTF-8
   这样可以设置系统默认语言为中文。

5. **配置字体**：
   为了正确显示中文，您可能需要安装一些中文字体。可以使用以下命令安装中文字体：
   sudo apt-get install fonts-wqy-zenhei fonts-wqy-microhei
   这将安装文泉驿正黑和文泉驿微米黑两种常用中文字体。

6. **重启系统**：
   完成上述步骤后，重启系统以使更改生效：
    sudo reboot
请注意，上述步骤基于 Debian 12.5 的通用安装流程，具体操作可能会根据系统环境有所不同。如果在安装中文支持时遇到问题，可以参考 Debian 的官方文档或社区论坛获取帮助。